【実施レポート】南阿蘇の旬を包む。完熟いちご大福作り体験イベントを開催しました！

■ 開催の背景：自然の恵みと農家が育んだ「いちごの聖地」

熊本県は、栃木県、福岡県に次ぐ、いちごの生産数を誇っています。南阿蘇村においても約４０年前からいちご作りが開始され、１２月から５月までの期間、観光いちご農園ではいちご狩りを楽しむ多くの方で賑わっています。現在、村内には8軒のいちご園が点在し、冬から春にかけて村全体を赤く彩るメインの観光資源となっています。

私たちは、南阿蘇村のいちごの魅力をより多くの方に知っていただくため、この度「いちご大福作り」のワークショップを開催いたしました。

■当日の様子：いちごを囲んで、会話も弾む手作り体験

イベントの冒頭では、なぜ南阿蘇で美味しいいちごが作られるのか、11か所の湧水と厳しい寒暖差がいかにして宝石のようないちごを育むのかというところからスタート。調理工程では、青の旅行社オリジナルの「バターとクリームを練り込んだ特製生地」が主役に。「生地にバターやクリームを入れるのは初めて！」という参加者が大半でしたが、丁寧に練り上げると、その「超もちもち」の質感と豊かな香りに、あちこちから驚きの声が上がりました。体験中は、参加者同士でお互いの包み方を見合ったり、「上手にできましたね！」と声を掛け合ったりするなど、グループを越えた温かな交流が見られたのも、ワークショップならではの光景でした。

■ 参加者の声（一部抜粋）

「生地が本当に美味しい！バターとクリームを入れることで、時間が経っても硬くならないのには驚きました。これだけでも食べたいくらいです。」

「他の方の作業を見ながら作るのは楽しく、自然と会話が弾みました。」

「オリジナルレシピをいただいたので、南阿蘇のいちごを使って、ぜひ自宅でも再現してみたいです！」

☆次回開催のご案内：あなたも「南阿蘇の旬」を包んでみませんか？

大変ご好評につき、4月も追加開催が決定いたしました！ 次回の舞台は、南阿蘇の空気を感じる「オルサみなみあそ」です。旬のピークを迎えるいちごをご用意してお待ちしております。

開催日時

4月4日（土）14:00〜15:30

会場：オルサみなみあそ（熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽4732-8）

4月12日（日）14:00〜15:30

会場：オルサみなみあそ（熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽4732-8）

申込はコチラ：https://forms.gle/DJKNZSK1TcPxdWXRA

担当者コメント

最初は緊張されていた方も、和気あいあいといちご大福作りを楽しんでいただけました。

『青の旅行社』特製の超もちもち生地を包む時の、皆さんの真剣だけど楽しそうな表情、そして完成した大福を一口食べた瞬間の『美味しい！』という笑顔。あの瞬間をご一緒できたことが、担当者として一番の幸せです。

次は4月、南阿蘇のオルサみなみあそでお会いしましょう！またこの帽子をかぶって、皆さんをお待ちしております！

青の旅行社　マネージャー（株式会社アクウィー）

新垣（アラカキ）